35. 다음 글에서 전체 흐름과 관계없는 문장은?
We are the only species that seasons its food,
우리는 음식에 양념을 하는 유일한 종으로,
deliberately altering it with the highly flavored plant parts we call herbs and spices.
그것(음식)을 의도적으로 바꾼다 우리가 허브와 향신료라고 부르는 강한 맛을 내는 식물의 부분을 이용하여
It’s quite possible that our taste for spices has an evolutionary root.
향신료에 대한 우리의 미각은 진화적 뿌리를 가지고 있을 가능성이 높다.
①Many spices have antibacterial properties —
많은 향신료가 항균성을 가지고 있는데,
in fact, common seasonings such as garlic, onion, and oregano / inhibit the growth of almost every bacterium tested.
실제로 마늘, 양파, 오레가노와 같은 흔한 조미료들이/거의 모든 확인된 박테리아의 성장을 억제한다.
②And the cultures that make the heaviest use of spices
그리고 향신료를 가장 많이 사용하는 문화권은 -
—think of the garlic and black pepper of Thai food, the ginger and coriander of India, the chili peppers of Mexico —
태국 음식의 마늘과 후추, 인도의 생강과 고수, 멕시코의 고추를 생각해 보면, -
come from warmer climates, where bacterial spoilage is a bigger issue.
더 따뜻한 기후에서 유래하는데, 그곳에서는 박테리아에 의한 (음식의) 부패가 큰 문제이다.
③The changing climate can have a significant impact on the production and availability of spices,
변화하는 기후는 향신료의 생산과 이용 가능성에 많은 영향을 미칠 수 있고
influencing their growth patterns and ultimately affecting global spice markets.
그들(향신료)의 성장 방식에 영향을 주고, 궁극적으로 세계 향신료 시장에 영향을 미친다.
④ In contrast, the most lightly spiced cuisines — those of Scandinavia and
northern Europe —are from cooler climates.
반대로, 스칸디나비아와 북유럽의 요리같이 가장 향신료를 적게 쓰는 요리는 더 서늘한 기후에서 유래한다.
⑤Our uniquely human attention to flavor, in this case the flavor of spices, turns
out to have arisen as a matter of life and death.
맛에 대한 인간 특유의 관심, 이 경우 향신료의 맛은 사느냐 죽느냐의 문제로서 생겨난 것으로 드러난다.
정답 – 3번
주어진 글의 전체 흐름과 관계 없는 문장은 ③번입니다.
이 문장은 기후 변화가 향신료의 생산과 가용성에 미치는 영향을 언급하고 있으며,
이는 향신료의 사용과 관련된 주제와는 다소 거리가 있고,
나머지 문장들은 향신료의 사용과 그에 따른 문화적, 생물학적 배경에 대해 논의하고 있다.
* 어휘 *
* cuisine: 요리(법) season 양념을 하다 deliberately 의도적으로 alter 바꾸다
flavor 맛; 맛을 내다 spice 향신료 evolutionary 진화적인 antibacterial 항균의
property 특성 seasoning 조미료 inhibit 억제하다 coriander 고수
spoilage 부패 significant 많은 availability 이용 가능성 ultimately 궁극적으로
arise 생겨나다
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